Cara Membuat Selai Coklat dari Coklat Bubuk
Siapa sih yang tidak suka dengan coklat? Kalau ditanya hampir semua orang suka dengan coklat. Saya sekeluarga adalah penggemar coklat. Suka sekali dengan semua cemilan, snack dan kue berbahan dasar coklat. Paling suka kalau makan roti dioles dengan selai coklat yang yummy, manis dan wangi coklat.
Nah hari ini saya mau membuat selai coklat atau pasta coklat. Selai coklat atau pasta coklat ini selain untuk olesan roti bisa juga diaplikasikan untuk topping di atas kue atau donat, bisa juga untuk isian roti, bakpau dan bomboloni. Anak-anak biasanya suka sekali dengan selai coklat ini karena rasanya yang manis dan nyoklat banget.
Bahannya sederhana dan cara membuatnya mudah dan cepat. Tidak memerlukan banyak bahan untuk membuat selai/pasta coklat ini dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Untuk mendapatkan hasil selai/pasta coklat yang yummy, harum dan nyoklat banget kita bisa memakai coklat bubuk dengan kualitas baik.
Proses pembuatan selai coklat ini juga praktis. Kita tinggal masukkan semua bahan seperti coklat bubuk, terigu, gula pasir, kental manis coklat dan susu bubuk. Masukkan air lalu aduk sampai licin dan tidak bergerindil kemudian masak adonan selai/pasta coklat sampai kental dengan api sedang setelah mengental kecilkan api. Margarin/butter kita masukkan terakhir.
Pada waktu memasak harus terus diaduk ya sampai ke dasar panci supaya tidak gosong. Masak dulu dengan api sedang setelah mulai mengental kecilkan api sambil terus diaduk supaya tidak gosong.
Hasilnya yummy, wangi dan nyoklat banget. Anak-anak pasti suka sekali dengan selai/pasta coklat ini. Senang sekali sekarang bisa membuat sendiri selai/pasta coklat. Nah yuk sekarang kita intip resepnya.
Lihat juga: Resep Donat Super Lembut dengan Metode Autolisis
Bahan
4 sdm coklat bubuk
3 sdm terigu
100 gr gula pasir (kurang lebih 7 sdm)
1 sdm peres margarin/butter
1 sachet kental manis coklat
1 sachet susu bubuk
300 cc air
Cara Membuat
1) Masukkan semua bahan coklat bubuk, terigu, gula pasir, kental manis coklat dan susu bubuk.
2) Tuang air sedikit-sedikit saja supaya adonan tidak bergerindil. Aduk adonan selai/pasta coklat ini sampai licin dan tidak bergerindil. Apabila adonan bergerindil bisa kita saring dulu sebelum dimasak.
3) Setelah itu masak adonan selai coklat sambil terus diaduk supaya tidak gosong. Harus terus diaduk ya dan aduknya sampai ke dasar panci supaya tidak gosong. Masak dengan api sedang setelah mengental kecilkan api aduk cepat supaya bagian dasar tidak sampai gosong/hangus.
4) Masak selai/pasta coklat sampai matang dan mengental.
5) Setelah adonan selai/pasta coklat mengental angkat selai/pasta coklat.
6) Kemudian panas-panas masukkan margarin/butter. Aduk sampai margarin/butter meleleh.
7) Diamkan sampai suhu ruang.
8) Setelah selai/pasta coklat dingin suhu ruang baru masukkan ke dalam toples dan simpan di kulkas.
Nah mudah sekali bukan cara membuat selai/pasta coklat ini. Senang sekali rasanya sekarang sudah bisa membuat selai/pasta coklat homemade yang rasanya tidak kalah dengan selai/pasta coklat yang banyak dijual dan beredar di pasaran.
Dengan bisa membuat sendiri selai/pasta coklat ini saya bisa lebih hemat, kualitas bahan yang dipakai terjamin dan higienis. Nah semoga tulisan ini bisa bermanfaat bagi yang sedang mencari resep dan cara membuat selai/pasta coklat enak dan yummy. Happy baking and have a great day! 😘
