Roti Kentang Keju Enak, Creamy, dan Lumer
Roti kentang keju ini enak banget dan lumer, hampir mirip dengan pizza. Suka banget dengan rasa dan tekstur rotinya. Cara membuatnya juga mudah sekali. Roti kentang keju ini cocok untuk snack di sore hari. Cemilan ini adalah adonan pizza yang di dalamnya diisi dengan kentang lumer dan creamy. Cara membuat roti kentang keju ini mudah sekali dan irit bahan. Bisa banget buat sarapan atau cemilan di sore hari. Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya.
Cek juga yuk Resep Donat Abon Lembut dan Gurih Untuk Jualan ini!
Resep Roti Kentang Keju
Bahan:
- 2 buah kentang (+- 300 gr)
- 500 ml air
- 120 ml air hangat suam-suam kuku
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 200 gr terigu protein tinggi
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm mayonaise
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 85 gr keju quick melted
Cara Membuat
1) Step pertama, siapkan kentang kupas lalu cuci bersih. Kemudian, potong kentang menjadi beberapa bagian
2) Masukkan 500 ml air ke dalam panci, lalu masukkan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil. Rebus kentang hingga matang dan empuk.
3) Angkat kentang setelah matang lalu haluskan selagi panas. Kemudian tambahkan mayones, saus sambal botolan dan saus tomat. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan dulu.
4) Masukkan air hangat suam-suam kuku, gula pasir dan ragi ke dalam wadah yang agak besar. Aduk dulu hingga tercampur rata.
5) Selanjutnya kita masukkan terigu protein tinggi. Kemudian aduk sampai tercampur rata dan setengah kalis.
6) Setelah adonan setengah kalis, tambahkan minyak sayur dan garam. Aduk hingga kalis.
7) Tutup dengan plastik atau serbet lembab dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
8) Setelah 30 menit adonan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan.
9) Gilas adonan bentuk bulat diameter kurang lebih 18 cm – 20 cm.
10) Tambahkan keju quick melted/keju cedar/mozarella parut lalu beri isian kentang yang dihaluskan kemudian atasnya tambahkan lagi keju.
11) Selanjutnya, bungkus dan tutup yang rapat agar adonan tidak terbuka pada saat mengembang atau pada saat dimasak.
12) Selanjutnya, gilas dengan pelan dan lembut ya agar tidak pecah dan isiannya tidak jebol keluar. Gilas sampai diameter kurleb 20-22 cm. Setelah itu tutup dengan serbet dan istirahatkan selama 25 menit.
13) Panaskan teflon dengan diameter bawah 20 cm dengan api paling kecil. Oles dengan margarin atau butter.
14) Kemudian masukkan roti kentang keju, masak dengan api kecil sampai matang. Ditutup ya teflonnya agar cepat matang.
15) Setelah bagian bawah matang dan golden brown pindahkan dulu ke tutup teflon. Kemudian, kita letakkan ke teflon dan balik.
16) Masak lagi sampai matang dan golden brown dengan api kecil. Angkat dan pindahkan ke talenan.
17) Roti kentang keju siap disajikan. Enjoy!
Seperti itu ya cara membuat roti kentang keju. Potong roti kentang keju selagi panas.. Kalau masih panas kulitnya masih garing dan isiannya sampai jebol lumer ya pada saat dipotong. Enak banget buat snack sore atau sarapan di pagi hari. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a nice day!
