Resep Wool Roll Bread Kukus Empuk
Wool roll bread lagi viral banget ya akhir-akhir ini. Akhirnya aku ikutan bikin juga karena tampilannya cakep dan kelihatannya mudah. Karena sudah banyak banget yang bikin wool roll bread panggang jadi aku coba bikin yang versi kukus dengan santan no mixer dan no oven.
Cara membuatnya mudah sekali mommies. Tampilannya cakep. Rasanya juga enak dan empuk. Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya!
Lihat juga ya Resep Korean Garlic Bread Enak, Gurih, dan Moist
Resep Wool Roll Bread Kukus Empuk
Bahan:
- 1/2 sdm ragi instan (-+6 gr)
- 1/ sdt gula pasir
- 3 sdm air hangat
- 300 gr terigu protein tinggi
- 25 gr susu bubuk (1 sachet kecil)
- 4 sdm gula pasir
- 1 btr telur
- 100 ml santan (1 sachet santan instan @ 65 gr + air)
Isian: sukade (atau boleh isi sesuai selera)
Cara Membuat
1) Bahan biang masukkan ke dalam gelas ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Lalu diaduk hingga tercampur rata tutup dan diamkan selama 10-15 menit.
2) Setelah 10 menit apabila bahan biang banyak busanya dan kelihatan naik tinggi artinya ragi masih aktif fan siap digunakan.
3) Selanjutnya masukkan ke dalam mangkok yang agak besar terigu protein tinggi, susu bubuk, gula pasir, telur, santan, dan bahan biang.
4) Ulen adonan hingga tercampur rata dan setengah kalis. (Jika menggunakan hand mixer, mixer hingga tercampur rata dulu setengah kalis)
5) Setelah adonan setengah kalis baru masukkan margarin dan garam. Ulen lagi hingga kalis dan elastis (Jika menggunakan mixer, mixer kembali hingga kalis dan elastis biasanya dari awal hingga kalis elastis kurleb 20 menitan)
6) Setelah margarin tercampur rata, tambahkan pasta pandan. Ulen kembali hingga warnanya merata.
7) Karena 1 x proofing jadi langsung kita bagi adonan menjadi 5 bagian masing-masing ditimbang seberat @ 117 gr.
8) Ambil 1 adonan, gilas hingga tipis. Kemudian mulai dari bagian tengah ke bawah, kita iris panjang dan lebarnya kurleb 0,5 cm. Setelah itu beri isian bebas ya isiannya. Lalu tutup dan tinggal digulung.
9) Masukkan roti ke dalam loyang bulat diameter 20 cm. Alas dengan baking paper lalu semir seluruh bagian loyang dengan margarin.
10) Setelah semua roti selesai disusun istirahatkan selama 30 menit atau hingga mengembang 2 x lipat, tutup atasnya dengan serbet atau plastik.
11) Panaskan kukusan hingga airnya mendidih lalu masukkan roti. Kukus roti selama 30 menit atau hingga matang dengan api sedang.
12) Setelah dingin keluarkan roti dari loyang. Sisir dulu pinggiran loyang agar mudah dikeluarkan.
13) Sekarang wool roll bread kukus siap disajikan. Enjoy!
Nah mudah kan mommies cara membuat wool roll bread kukus. Tekstur dan seratnya bagus. Seratnya cakep dan teksturnya empuk banget. Selamat mencoba ya dan semoga bisa bermanfaat.
Happy baking and have a very nice day!
