Resep Tomyam Sayur Sederhana Dan Enak
Tomyam ini sederhana tapi rasanya war biasa enaknya. Aku dan keluarga suka sekali dengan tomyam ini. Rasanya mantap, masaknya tidak begitu ribet. Kita sudah tidak perlu lauk yang lain cukup sup tomyam ini saja makannya sudah lahap banget.
Sup tomyam sederhana ini cocok banget buat menu buka puasa. Praktis, enak, dan sedap. Rasanya sudah pas tidak terlalu pedas artinya sedang, gurihnya dapat, asemnya tipis tidak terlalu asem. Jadi semua rasanya sudah pas di aku. Cus belanja bikin yuk buat buka nanti. Cekidot resep dan cara memasaknya berikut ini!
Resep Tomyam Sederhana dan Enak
Bahan:
- 12 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 12 buah cabe merah keriting (boleh kurangi sesuai selera)
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 3 ruas jahe, geprek
- 7 batang sereh, geprek
- 12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sachet pasta tom yam (aku pakai merk adabi)
- cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
- 250 gr udang, kupas, kerat bagian punggung dan cuci bersih
- 100 gr dada ayam.fillet, diiris tipis-tipis kulit dan kepala udang untuk dibuat kaldu
- 1 kaleng jamur kancing (boleh pakai yang segar)
- 3 kotak tahu
- Bakso sapi/ayam secukupnya
- 1 batang jagung manis, dipotong-potong
- 2 ikat pokcoy
- 1 bonggol sawi putih
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm air perasan jeruk lemon
- 1200 ml air
- 300 ml air
Cara Membuat
1) Pertama, haluskan dulu bawang merah, bawang putih, dan cabe merah tambahkan sedikit minyak goreng dan air agar bumbu bisa dihaluskan.
2) Sekarang masukkan air ke dalam panci atau wok lalu masukkan jagung manis. Ini kita masak hingga mendidih.
3) Panaskan minyak goreng sedikit saja. Lalu masukkan bumbu halus. Kemudian tambahkan pasta tomyam. Masukkan semua bumbu dapur kita tumis hingga harum.
4) Selanjutnya masukkan tumisan bumbu tom yam ke dalam kuah. Biarkan tetap dimasak dengan api kecil saja.
5) Selanjutnya kita buat kaldu udang. Tambahkan minyak goreng sedikit saja di wajan bekas menumis bumbu tadi ya. Masukkan kulit dan kepala udang. Ini kita tumis hingga harum.
6) Setelah kulit udang harum masukkan air. Kita masak sebentar hingga mendidih.
7) Jika sudah mendidih saring buang kulit dan kepala udang. Selanjutnya tuang kaldu udang ke dalam kuah tom yam’
8) Masukkan udang dan daging ayam fillet. Lalu masukkan kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga ayam dan udang matang.
9) Nah jika ayam dan udangnya sudah matang masukkan jamur kancing, bakso dan tahu. Masak hingga mendidih.
10) Kemudian kita masukkan sawi pokcoy lalu sawi putih kemudian tambahkan cabe rawit dan terakhir masukkan air perasan jeruk lemon. Setelah mendidih sebentar langsung diangkat ya agar sawinya tidak kematengan.
11) Nah sudah selesai ya sup tom yam sederhana ala Lin’s Cakes. Siapkan nasi putih hangat. Enjoy!
Bikin yuk buat buka. Asli tomyam sederhana ini enak moms, wangi, sedap dan seger banget. Rasanya juga pas semuanya. Seperti itu ya cara membuat tomyam yang sedap ini. Selamat mencoba ya. Semoga bermanfaat.
Happy cooking and have a very nice day!
