Resep Thai Butter Cake Lembut dan Mengkilap
Thai butter cake ini termasuk jenis butter cake ya. Rasa cake ini enak dan manisnya pas.
Kue ini juga sempat viral di media social. Penasaran dengan cara membuat thai butter cake yang katanya kulitnya bisa shinny. Cara panggangnya juga tidak seperti biasanya lho. Yuk langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya berikut ini!
Cek yuk kue cantik yang satu ini: Resep Kek Batik Malaysia Enak, Bisa Buat Ide Jualan!
Resep Thai Butter Cake
Bahan:
- 200 gr butter/margarin (aku pakai baker mix)
- 150 gr gula halus
- 1 sdt pasta vanila
- 3 butir telur utuh + 2 kuning telur
- 200 gr terigu protein rendah
- 25 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 50 ml susu cair
Cara Membuat Thai Butter Cake
1) Siapkan loyang ukuran 18 cm x 18 cm x 7 cm lalu alas seluruh bagian loyang dengan baking paper.
2) Siapkan loyang datar yang lebih besar dari loyang yang berisi adonan cake kemudian letakkan serbet atau tissue pada loyang. Tuang air di atas serbet sampai lembab kemudian sisihkan dulu.
3) Campur butter, gula halus, dan pasta vanilla ke dalam wadah. Mixer butter sampai putih dan mengembang.
4) Masukkan telur satu per satu ya. Beri jeda 1 menit sampai adonan tercampur rata dulu baru masukkan telur berikutnya begitu seterusnya sampai habis dan mixer dengan kecepatan rendah.
5) Masukkan terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak. Masukkan sebagian dulu lalu diaduk rata. Setelah itu, baru masukkan sisa campuran tepung dan aduk hingga rata.
6) Terakhir, masukkan susu cair ke dalam adonan lalu aduk sampai tercampur rata dan homogen.
7) Masukkan adonan cake kemudian ratakan permukaannya lalu hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan bubble yang terperangkap dalam adonan.
8) Panaskan oven dengan suhu 175°C api bawah. Panggang cake selama 35 menit lalu api atas bawah selama 10 menit.
9) Angkat dan keluarkan cake dari oven lalu diamkan sampai dingin suhu ruang.
10) Setelah cake dingin, bungkus dengan plastik wrap lalu simpan di kulkas semalamam. Cake disimpan agar bagian atas cake mengkilap.
11) Keluarkan cake dan buka bungkus plastiknya lalu potong-potong dalam keadaan dingin dan padat.
12) Tunggu cake dingin suhu ruang baru siap disajikan ya. Enjoy!
Seperti itu ya cara membuat thai butter cake. Untuk tekstur butter cake ini memang padat, lembut, moist, dan berpori halus. Kue ini juga terlihat cantik dan mengkilap ya moms. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a nice day!
