Resep Putu Ayu Semangka yang Lagi Hits

Berbagi itu Indah!
resep putu ayu semangka

Cantik banget ya kue ini. Ini bukan bolu kukus moms, tapi putu ayu semangka yang sekarang lagi ngehits. Tampilannya cantik banget, agak berbeda dengan putu ayu yang biasa sering kita temui. Biasanya kue putu ayu berwarna hijau dan harum dari daun pandan dan suji dengan bagian atasnya yang ada kelapa parutnya ya. Nah kalau putu ayu semangka ini dimana kelapa parutnya ya? 🙄

Putu ayu semangka ini sangat menarik dan cantik banget sehingga banyak orang yang suka. Tampilannya agak berbeda dengan putu ayu pada umumnya.  Cara membuatnya mudah sekali. Bisa banget buat ide bakulan kue. Nah yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya.

Cek juga yuk Resep Klepon Bali Enak, Lembut, dan Kenyal

Resep Putu Ayu Semangka

Bahan:

  • 1/2 butir kelapa parut
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 butir telur
  • 125 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt munjung SP
  • 150 gr terigu protein rendah
  • 2 sdm maizena
  • 1/4 sdt baking powder
  • 130 ml santan instan (2 sachet kecil)
  • 2 sdm minyak sayur
  • Pewarna makanan merah
  • Pasta pandan secukupnya
  • Wijen hitam secukupnya
cara membuat putu ayu semangka

Cara Membuat:

1) Masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan ke dalam mangkok lalu aduk rata. Kukus selama 15 menit.

2) Kemudian, masukkan telur, gula, vanili bubuk, dan SP ke dalam mangkok mixer. Mixer hingga mengembang dan kental berjejak.

3) Selanjutnya, masukkan ke dalam adonan telur, terigu protein rendah, maizena dan baking powder sambil disaring. Lalu aduk balik sampai tercampur rata. Masukkan campuran tepung secara bertahap bergantian dengan santan sampai tepung dan santan habis.

4) Tambahkan minyak sayur. Masukkan dulu beberapa sendok adonan ke dalam minyak sayur. Lalu diaduk asal tercampur rata dan kemudian masukkan ke dalam adonan telur dan tepung, aduk lagi hingga tercampur rata dan homogen.

5) Bagi adonan menjadi 3 bagian. Adonan yang lebih banyak diberi pewarna merah super red. Kemudian yang satunya lagi diberi pasta pandan, yang satu lagi biarkan putih. Masukkan adonan ke plastik segitiga.

6) Siapkan cetakan putu ayu lalu oles dengan minyak sayur.

7) Tambahkan dulu sedikit wijen hitam dan sebarkan, usahakan jangan bertumpuk. Lalu, isi dengan adonan merah. Kemudian, semprotkan adonan putih di pinggiran cetakan.

8) Untuk bagian tengahnya biarkan kosong lalu tambahkan kelapa parut di bagian tengah yang kosong tadi. Setelah itu, tutup dengan adonan hijau sehingga letaknya tersembunyi ya. Lakukan sampai habis.

9) Panaskan klakat atau kukusan sebelumnya. Kukus kue selama 15-20 menit dengan api sedang.

10) Angkat kue putu ayu semangka dan keluarkan dari cetakan.

11) Putu ayu semangka siap disajikan. Enjoy!

Tampilannya kue putu ayu ini cantik banget. Warnanya menarik perhatian. Rasanya enak dan tekstur kue lembut banget. Begitu ya cara membuat kue putu ayu semangka. Selamat mencoba ya. Semoga bermanfaat.

Happy baking have a great day!

Add a Comment

Your email address will not be published.