Resep Putri Salju Coklat Enak dan Garing
Hari ini saya mau membuat kue putri salju coklat enak, dan garing. Ada banyak sekali macam kue putri salju ya moms ada kue putri salju vanila dengan tambahan keju atau kacang, ada juga putri salju pandan, putri salju matcha.
Yuk lihat juga resep kue kacang yang enak dan renyah ini
Nah kali ini kita coba buat putri salju coklat dengan tambahan biskuit coklat misalnya oreo ya moms.
Cara membuatnya cukup mudah. Tampilan kue cantik dengan perpaduan warna coklat hitam dan putih yang kontras. Rasanya enak manis legit. Tekstur kue garing.
Untuk mendapatkan warna putri salju oreo yang coklat hitam sebaiknya memakai bubuk coklat dengan varian dark ya moms.
Pada waktu membalur kue putri salju dengan icing sugar sebaiknya dilakukan pada saat kue ini masih panas ya moms. Ketika baru keluar dari oven masih dalam keadaan panas langsung tuang kue putri salju ke dalam icing sugar kemudian balur kue putri salju dengan icing sugar.
Kenapa harus panas-panas? Apakah gulanya tidak lumer gitu kan pasti nanyanya ya moms😁. Nah iya moms kita balur kue putri salju dalam keadaan masih panas supaya icing sugarnya ini nempel ya moms.
Lihat juga: Resep Nastar yang Enak, Lembut, dan Lumer di Mulut
Kog nggak lumer? Nggak lumer kog moms karena kita pakai icing sugar atau gula khusus untuk donat. Icing sugar ini bisa beli di toko bahan kue ya.
Nah yuk langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya.
Bahan putri salju coklat
Bahan A:
150 gr margarin (bisa mix butter dengan perbandingan 50:50 atau 30:70)
1 kuning telur
50 gr gula halus
1/4 sdt vanili bubuk
50 gr biskuit oreo (buang krimnya dan hancurkan)
Bahan B:
175 gr terigu protein rendah
30 gr maizena
1 sdm susu bubuk
25 gr coklat bubuk (pilih yang varian coklat dark)
1/4 sdt baking powder
Bahan taburan pertama:
Icing sugar secukupnya (untuk taburan yang pertama)
Bahan untuk taburan ke 2:
100 gr icing sugar
2 sdm susu bubuk
Cara membuat
1) Panaskan oven suhu 140 ° Cels api bawah.
2) Siapkan biskuit Oreo buang krimnya kemudian hancurkan.
3) Campur margarin dengan gula halus dan vanili bubuk.
4) Mixer campuran margarin sampai lembut dengan speed tinggi selama 2 menit.
5) Kemudian masukkan kuning telur, mixer sebentar saja asal tercampur rata.
6) Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder. Diaduk sambil disaring.
7) Aduk sampai tercampur rata dengan menggunakan spatula. Jangan diaduk langsung dengan tangan ya mommies karena akan menyebabkan kue kering jadi keras dan alot.
8) Masukkan biskuit oreo. Aduk hingga rata
9) Kemudian timbang adonan seberat @ 10 gr atau bisa ditakar menggunakan sendok takar. Gunakan ukuran ½ sdm.
10) Bulatkan adonan seperti membuat nastar.
11) Susun rapi di loyang.
12) Panggang kue selama 30 – 35 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)
13) Setelah matang dan harum angkat kue dan keluarkan dari oven.
14) Panas-panas gulingkan kue ke dalam icing sugar. Balur kue putri salju dengan icing sugar
15) Setelah semua selesai dibalur dengan icing sugar. Balurkan yang ke dua kali dengan campuran icing sugar dan susu bubuk.
16) Setelah kue dingin suhu ruang baru disusun ke dalam kue putri salju coklat siap disajikan.
Nah gimana mommies mudah ya cara membuatnya. Selamat mencoba 😉. Semoga bermanfaat. Happy baking and have a great day 😘
