Resep Puding Mozaik Pelangi Enak, Cantik, dan Segar
Setelah makan besar dengan jenis makanan berat dan bersantan, menyantap puding sebagai makanan pencuci mulut atau dessert pastinya segar sekali ya moms. Yuk kita bikin puding mozaik pelangi. Cara buatnya mudah sekali moms, simple banget dan anti gagal. Rasanya enak, creamy, dan segar, pasti banyak yang suka. Yuk, langsung saja kita intip resep dan cara membuatnya!
Ini dari aku ada ide puding enak lainnya, cobaik yuk: Resep Puding Lapis Surabaya Enak dan Yummy
Resep Puding Mozaik Pelangi
Bahan jelly:
- 2 sachet nutrijell plain
- 200 gr gula pasir
- 1400 ml air
- Pewarna makanan biru, kuning, merah rose, dan pasta pandan
Bahan puding:
- 1 sachet agar-agar bubuk plain
- 150 gr gula pasir
- 800 ml santan (dari 1,5 btr kelapa)
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung maizena (cairkan dengan santan secukupnya)
- 3 lembar daun pandan
Cara Membuat Puding Mozaik Pelangi
Memasak jelly:
1) Masukkan nutrijell dan gula pasir ke dalam panci, aduk rata agar jelly tidak menggumpal. Kemudian tambahkan air. Masak nutrijell hingga mendidih.
2) Tuang jelly ke dalam 4 atau 5 box. Lalu, masing-masing jelly diberi pasta pandan, warna merah rose, kuning, dan biru. Aduk sampai warnanya tercampur rata. Diamkan jelly sampai set lalu simpan di kulkas.
3) Keluarkan jelly dari kulkas kemudian potong-potong jelly bentuk dadu.
4) Siapkan loyang 18 cm x 18 cm dengan tinggi 8 cm. Basahkan loyang dengan air matang lalu tuang jelly yang sudah dipotong-potong. Setelah itu, aduk agar warna jelly menyebar. Kemudian sisihkan dulu.
Memasak puding santan:
5) Larutkan tepung maizena dengan air atau santan secukupnya lalu sisihkan. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam, daun pandan, santan dan larutan tepung maizena ke dalam panci kemudian aduk rata.
6) Masak puding santan sampai mendidih sambil diaduk. Kemudian angkat puding santan setelah mendidih dan matang.
7) Langsung tuang puding santan ke dalam loyang yang berisi jelly yang sudah dipotong-potong.
8) Setelah itu, aduk puding dengan spatula agar puding santan turun sampai ke bawah karena konsistensi puding santan agak kental dan cepat set.
9) Diamkan puding mozaik sampai set dan dingin suhu ruang baru dimasukkan ke kulkas.
10) Keluarkan puding dari kulkas lalu potong dan siap disajikan. Enjoy!
Nah mudah sekali kan cara membuat puding mozaik pelangi ya moms. Tampilannya cantik sekali lho. Tidak hanya itu, rasanya juga enak dan segar. Cobain deh pasti suka. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a nice day
