Resep Ongol Ongol Tepung Tapioka Enak, Kenyal, dan Lembut
Resep ongol ongol tepung tapioka ini enak kenyal dan lembut. Cara membuatnya mudah sekali. Pasti jadi. Ongol ongol ini kue favorit orang Indonesia ya kan moms. Kalau di tukang kue ada ongol ongol pasti beli karena rasanya tuh enak banget, manis, wangi gula merah, trus tekstur kuenya kenyal-kenyal tapi lembut. Ehmmm… enak deh pokoknya, rasanya tuh jadul mengingatkan saya kue di masa kecil saya dulu.
Nah, yuk bikin sendiri yuk mommies untuk takjil buka puasa. Cara membuatnya super mudah no ribet deh pokoknya dan anti gagal. Yuk cekidot resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Resep Ongol Ongol Tepung Tapioka
Bahan:
- 1/2 btr kelapa yang setengah tua diparut kasar.
- 1/2 sdt garam
- 2 lmbr daun pandan.
- 200 gr gula merah
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 400 ml air
- 2 lmbr daun pandan
- 250 tepung tapioka
- 350 ml santan kental (2 sachet kara @65 gr + air)
- 1 sdm minyak sayur
Cara Membuat
1) Masukkan ke dalam mangkok kelapa, garam, dan daun pandan. Campur dan aduk dulu agar garamnya tercampur rata lalu kukus selama 15 menit.
2) Masukkan ke dalam panci gula merah, gula pasir, garam, air, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula merah larut. Setelah itu disaring dulu.
3) Siapkan panci lalu masukkan tepung tapioka tambahkan santan. Kita masukkan santan secara bertahap sambil diaduk hingga licin dan tidak bergerindil.
4) Nah, jika adonannya sudah licin dan tidak bergerindil baru kita masukkan larutan gula merah yang masih hangat. Sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
5) Selanjutnya masukkan minyak sayur.
6) Masak adonan ongol-ongol hingga kental dan kalis.
7) Tuang kelapa parut ke dalam nampan lalu kita sendokkan adonan ongol-ongol yang sudah matang. Masukkan ke dalam kelapa parut. Sekarang kita balur ongol-ongol dengan kelapa parut.
8) Nah ongol-ongolnya sekarang sudah siap disajikan. Enjoy!
Mudah sekali ya cara membuatnya. Tekstur ongol ongol ini lentur kenyal tapi lembut. Rasanya enak manisnya pas rasanya jadul sama seperti kue yang aku makan waktu masih kecil dulu. Nah selamat mencoba ya mommies. Semoga bisa bermanfaat.
Happy baking and have a great day!
