Resep Lapis Tepung Beras Enak dan Lembut

Berbagi itu Indah!
  • 2
    Shares
Resep lapis tepung beras enak dan lembut

Kue lapis tepung beras ini selalu laris manis di bakulan kue. Rasanya enak, lembut dengan tampilan yang cantik dan berlapis-lapis, cocok banget buat disajikan di berbagai acara dan suasana. Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya!

Cek juga yuk resep jajanan pasar berikut: Resep Kue Sagu Mutiara Kenyal dan Legit

Resep Lapis Tepung Beras

Bahan:

  • 275 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 1200 ml santan (dari 1 1/2 btr kelapa)
  • 275 gr tepung beras
  • 150 gr tepung tapioka
  • 3-4 sdm endapan pandan suji + sedikit pasta pandan
  • Pewarna makanan orange secukupnya

Cara Membuat

1) Siapkan panci lalu masukkan gula pasir, garam, daun pandan yang diiris halus dan santan.

2) Masak larutan santan dan gula pasir hingga gula larut. Tidak perlu sampai mendidih.

3) Selanjutnya diamkan larutan santan dan gula hingga dingin suhu ruang.

4) Siapkan wadah mangkok yang besar lalu masukkan tepung beras, tepung tapioka, larutan santan dan gula. Kemudian diaduk hingga tercampur rata.

5) Selanjutnya, disaring dulu agar tidak ada tepung yang masih bergerindil.

6) Siapkan 3-4 sdm endapan pandan suji, kalau tidak ada bisa diganti dengan pasta pandan secukupnya. Jika warnanya masih pucat, bisa tambahkan sedikit pasta pandan.

7) Ambil kurleb 34-35 sdm adonan kue lapis tepung beras dan diberi pewarna orange. Sisa adonanya dibagi 2 sama rata, masing-masing diberi endapan pandan (pasta pandan) dan yang satu lagi biarkan putih.

8) Selanjutnya, siapkan cetakan motif bunga matahari seperti ini. Cetakan tidak perlu dioles minyak.

Resep lapis tepung beras enak lembut

9) Sekarang, masukkan kurleb 1 sdm bahan kue lapis ke dalam cetakan. Isi pinggirannya saja, bagian tengah dikosongkan.

10) Setelah semua selesai diisi, kukus kue selama 5 menit dengan api sedang.

11) Nah, setelah dikukus selama 5 menit, kecilkan dulu api kompor. Sebelum adonan dimasukkan ke dalam cetakan, aduk dulu bahan kue lapis karena biasanya tepung akan mengendap kalau didiamkan.

12) Selanjutnya, masukkan 1,5 sdm campuran bahan kue lapis yang berwarna hijau.

13) Kukus lagi selama 5 menit dengan api sedang.

14) Setelah 5 menit, kecilkan api kompor lalu masukkan 1,5 sdm bahan kue lapis yang berwarna putih.

15) Kukus lagi kue lapis selama 5 menit dengan api sedang.

16) Nah, setelah dikukus selama 5 menit, kita kecilkan api kompor dan tuang lagi 1,5 sdm bahan kue lapis yang berwarna hijau.

17) Kita kukus lagi kue lapis selama 5 menit dengan api sedang. Tuang adonan bahan kue lapis tepung beras berselang-seling hingga cetakan penuh. Lakukan untuk semua cetakan dan sampai adonan kue habis.

18) Untuk lapisan yang terakhir kukus kue selama 10 menit dengan api sedang.

19) Setelah dikukus selama 10 menit sekarang kita angkat kue lapis beras.

20) Diamkan dulu sampai dingin dan set. Keluarkan kue dari cetakan dan kue siap disajikan.

Tampilan kue lapis tepung beras dengan cetakan motif bunga matahari ini cantik sekali. Kue tidak repot dipotong-potong. Rasanya enak, manis, dan lembut. Seperti itu ya cara membuat lapis tepung beras. Selamat mencoba dan semoga bisa bermanfaat.

Happy baking and have a very nice day!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *