Resep Kue Sagu Mutiara Pandan Enak dan Cantik
banyak sekali macam kue tradisional di negara kita. Nah, kali ini aku mau membuat kue cantik manis sagu mutiara pandan. Kue cantik manis sagu mutiara ini rasanya enak, simple, dan tampilannya cantik sekali. Cara membuatnya mudah dan murah meriah, irit bahan. Tampilannya yang menarik cocok juga buat isian snack box. Oya, kue sagu mutiara pandan ini paling enak disajikan dingin dari kulkas ya. Penasaran kan dengan jajanan yang satu ini? Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya!
Cek Resep Kue Tepung Pelita ini yuk, jajanan pasar lain yang enak disajikan dingin!
Resep Kue Sagu Mutiara Pandan
Bahan:
- 50 gr sagu mutiara
- 700 ml air
- Pewarna makanan merah cabe
- 100 gr tepung hunkwe
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan
- 100 ml air juice pandan suji
Catatan untuk pandan suji:
5 lembar daun pandan + 3 lembar daun suji + 100 ml air diblender lalu disaring, takar sebanyak 100 ml.
Cara Membuat Kue Sagu Mutiara Pandan
1) Rebus air hingga mendidih lalu masukkan sagu mutiara. Rebus selama 5 menit. Setelah itu, diamkan selama 30 menit lalu rebus kembali selama 7 menit. Angkat diamkan dulu sebentar sampai sagu mutiara berwarna transparan.
2) Siapkan air matang secukupnya kemudian tuang ke dalam wadah mangkok. Lalu masukkan sagu mutiara. Bilas dengan air matang agar sagu mutiara tidak lengket.
3) Masukkan ke dalam panci tepung hunkwe, gula pasir, dan garam. Masukkan santan, tuang secara bertahap kemudian aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Masukkan sisa santan kalu, tambahkan air juice pandan suji lalu aduk sampai rata.
4) Masak adonan hingga mengental dan meletup-letup lalu matikan api kompor dan angkat.
5) Masukkan sagu mutiara lalu diaduk rata.
6) Ambil plastik ukuran 8×15 yang agak tebal lalu kita gunting ujungnya. Potong salah satu sisi plastik. Nah, jadi lebar seperti ini.
7) Masukkan 1 sdm munjung adonan kue lalu bungkus dan rekatkan dengan selotip. Kemudian lipat bagian bawah dan atasnya ke tengah sambil ditarik agar padat kemudian rekatkan dengan selotip. Terakhir, tekan bagian tengah agar bungkusan kue jadi lebih menarik.
8) Kue cantik manis pandan siap disajikan. Enjoy!
Rasa kue sagu mutiara ini enak, teksturnya, lembut, dan wangi pandan. Kue ini cocok banget untuk disajikan di berbagai acara dan suasana, juga bagus banget buat isian snack box dan sebagai ide jualan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a very nice day!
