Resep Kue Nagasari Enak dan Lembut
Diantara kue jajan pasar nagasari termasuk kue yang disukai banyak orang dan sering masuk dalam menu snack box. Rasanya yang enak, lembut, manis dengan isian pisang rebus di dalamnya membuat kue nagasari ini menjadi kue jajan pasar favorit.
Biasanya kue nagasari berwarna putih karena terbuat dari tepung beras dan santan. Tapi kali ini saya mau membuat sedikit variasi dan inovasi kue nagasari supaya tidak bosan dan lebih variatif.
Nah di artikel kali ini saya mau membuat kue nagasari enak dan lembut dari hunkwe dan pandan. Cara membuatnya mudah sekali dan irit bahan. Hasilnya enak, lembut, legit dan wangi pandan. Nah yuk langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya.
Cek juga: Resep Talam Singkong Enak dan Sederhana
Resep Kue Nagasari Pisang
Bahan:
- 1 bungkus tepung hunkwe (80 gr)
- 125 gr gula pasir
- 600 ml santan kental (dari 1 btr kelapa)
- 1/2 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya
- 15 lmbr daun suji (skip kalau tidak ada)
- 10 lmbr daun pandan
- 4 buah pisang kepok/uli, kukus hingga matang dan 1 bh pisang dipotong menjadi 4 bagian.
Siapkan plastik untuk membungkus kemudian kita belah 2 plastik
Cara Membuat
1) Pertama blender daun pandan dan daun suji. Tambahkan sebagian santan. Blender hingga halus.
2);Kemudian saring juice daun pandan suji.
3) Masukkan tepung hunkwe ke dalam mangkok kosong dan bersih.
Tambahkan gula pasir, garam dan masukkan juice daun pandan suji. Diaduk hingga tercampur rata
4) Setelah tercampur rata tuang sisa santan. Aduk adonan hingga tercampur rata.
5) Supaya warna hijaunya tidak pucat bisa tambahkan sedikit saja pasta pandan. Apabila warna hijaunya sudah cukup terang pasta pandan ini bisa diskip ya moms.
6) Selanjutnya kita saring dulu adonan supaya tidak ada tepung yang masih bergerindil.
7) Selanjutnya kita saring dulu adonan supaya tidak ada tepung yang masih bergerindil.
8) Sekarang kita masak adonan kue nagasari dengan api sedang cenderung kecil hingga matang meletup-letup dan licin.
9) Harus sambil terus diaduk ya moms supaya bagian bawahnya tidak gosong. Nah moms ini adonannya sudah mulai terlihat mengental. Aduk cepat jangan sampai bagian bawah adonan gosong. Masak dan aduk terus hingga adonan terlihat licin. Kemudian matikan api kompor dan angkat.
10) Siapkan 1 lembar plastik untuk membungkus. Letakkan pisang rebus ditengahnya. Kemudian tambahkan -+ 1 hingga 1/2 sdm
adonan nagasari letakkan diatas pisang. Dan kita bungkus. Kita rapikan.
11) Tunggu hingga dingin dan set kue nagasari hunkwe pandan siap disajikan.
Sekarang kita cobain ya moms. Nah aroma pandannya wangi sekali ya moms. Teksturnya lembut. Rasanya enak dan wangi. Suka sekali. Selamat mencoba ya mommies. Semoga bermanfaat.
Happy baking and have a very nice day!
