Resep Kue Kacang Enak, Renyah, dan Lumer di Mulut
Hallo mommies! Hari ini saya mau membuat kue kacang enak dan renyah lumer di mulut karena bentar lagi mau lebaran ya. Pasti sudah pada mencari resep kue kering untuk disuguh pada hari raya. Kue kacang termasuk kue yang sering disajikan pada hari raya lebaran, natal, dan imlek.
Lihat juga resep nastar yang lembut dan lumer ini
Kue kacang ini termasuk kue yang digemari oleh banyak orang. Rasanya yang manis gurih dengan tekstur yang renyah membuat kue kacang ini selalu dicari dan disuguhkan pada hari- hari besar seperti hari raya lebaran, natal dan imlek.
Cara membuat kue kacang sangat mudah sekali. Bahannya pun irit dan mudah didapat sehingga banyak ibu-ibu ingin membuat sendiri kue kacang yang renyah dan gurih.
Kita bisa membuat kue kacang dengan berbagai bentuk. Kue kacang bisa dicetak dengan berbagai macam bentuk cetakan yang bagus dan lucu-lucu. Apabila tidak mau dicetak kue kacang bisa juga dibentuk bulat kemudian dipipihkan. Jadi silahkan saja kue kacang ini mau dibentuk bulat atau dicetak sesuai selera saja.
Tekstur dari kue kacang ini renyah. Rasanya manis gurih dengan aroma kacang yang lezat. Tak heran kue kacang banyak juga penggemarnya. Nah kalau mau buat sendiri yuk kita lihat resep dan cara membuatnya.
Bahan Kue Kacang Enak dan Renyah
125 gr kacang tanah, goreng atau dioven. Blender sampai halus
150 gr minyak goreng
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
100 gr gula halus
200 gr terigu protein rendah
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt baking powder
Bahan olesan:
1 kuning telur
1 sdt kental manis
1 sdt minyak sayur
Cara membuat
1) Panaskan oven suhu 150° Cels api bawah.
2) Campur kacang goreng yang sudah diblender sampai halus dengan minyak sayur, garam dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.
3) Masukkan gula halus sambil disaring. Aduk lagi sampai tercampur rata.
4) Masukkan terigu, susu bubuk dan baking powder.
5) Aduk adonan dengan spatula sampai tercampur rata. Jangan diaduk dengan tangan ya mommies karena akan menyebabkan kue kacang jadi keras dan alot.
6) Ambil adonan secukupnya. Letakkan di plastik dan tutup lagi atasnya dengan plastik gula supaya adonan tidak lengket di rolling pin ketika digilas.
7) Gilas adonan sampai ketebalan kurang lebih 1 cm.
8) Selanjutnya cetak adonan kue kacang memakai cetakan kue kering.
9) Apabila tidak mau dicetak sikahkan ambil adonan kira-kira sebesar kelereng. Bulatkan dulu kemudian tekan sedikit saja tidak sampai pipih.
10) Susun rapi di loyang.
11) Siapkan bahan olesan: Campur jadi satu telur, kental manis dan minyak sayur. Aduk hingga rata dan menyatu.
12) Semir bagian atas kue kacang dengan bahan olesan.
13) Beri topping kacang diatasnya.
14) Panggang kue kacang selama 25 menit atau sampai matang. Pastikan bagian atas kue sudah kering ya. Sesuaikan dengan oven masing-masing di rumah.
15) Angkat kue kacang, tunggu sampai dingin suhu ruang baru susun dan simpan dalam toples.
Mudah kan moms cara membuat kue kacang ini. Tekstur kue kacang renyah sekali dan ngeprul meskipun di adonan tidak memakai telur. Nah gimana mommies sudah siap untuk membuat kue kacang? Selamat mencoba. Semoga artikel ini bisa bermanfaat dan bisa menjadi salah satu referensi untuk yang sedang mencari resep kacang renyah dan enak. Happy baking and have a nice day 😘
Resepnya Menarik!!