Resep Korean Garlic Bread Enak, Gurih, dan Moist
Korean Garlic Bread ini enak, gurih, dan moist. Roti ini empuknya selembut roti bakery. Setelah kemarin kita buat roti korean garlic bread yang versi satuan nah di artikel ini saya mau membuat roti kasur korean garlic bread. Cara membuat lebih mudah hasilnya sama enaknya dengan korean garlic bread yang versi satuan.
Cara membuat kita ulen tangan dan dipanggang dengan oven tangkring. Tekstur roti super empuk dan moist banget sama dengan kalau dipanggang dengan menggunakan oven gas atau oven listrik. Jadi meskipun hanya menggunakan oven tangkring tapi hasilnya roti empuk dan moist dan bisa berwarna golden brown. Cantik sekali 👍 Nah, yuk langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya!
Jangan lupa juga untuk cek Resep Hokkaido Milk Bread Enak, Empuk, dan Chewy Roti tanpa tepung terigu ini ya!
Resep Korean Garlic Bread Roti Kasur
Bahan Korean Garlic Bread
- 250 gr terigu protein tinggi (-+31,5 sdm peres)
- 1 sachet susu bubuk (25 gr)
- 3,5 sdm peres gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 btr telur
- 120 ml air hangat (air dari dispenser) apabila ulen dengan mixer gunakan air dingin ya
- 1 sdm munjung margarin
- 1/4 sdt garam
Susu cair secukupnya (untuk olesan roti sebelum dipanggang)
Bahan cream cheese (utk korean garlic bread):
- 135 gr cream cheese
- 2 sdm kental manis
- 1 sdm air jeruk nipis
Bahan olesan:
- 1 btr telur
- 3 siung bawang putih, parut halus
- 1/8 sdt garam
- 1 sdm peres margarin/butter
- 2 sdm kental manis putih
- 1 sdm parsley
Cara Membuat
1) Siapkan loyang kotak ukuran 18x18x6cm. Alas dasar loyang dengan baking paper kemudian semir dengan margarin.
2) Sekarang kita buat dulu bahan cream cheese. Cream cheesenya ini saya buat sendiri ya moms. Campur cream cheese dengan kental manis tambahkan air jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan dulu.
3) Selanjutnya kita buat adonan roti campur terigu dengan susu bubuk masukkan gula pasir, ragi. Ini kita aduk rata dulu. Sekarang masukkan telur dan air hangat. Kita aduk rata dan ulen dengan tangan hingga setengah kalis.
4) Nah setelah adonan setengah kalis seperti ini baru lah kita masukkan margarin dan garam. Ulen adonan hingga kalis dan elastis. Boleh aduk dengan mixer ya moms seperti biasa kalo aduk dengan mixer kurleb selama 15 mnt saja
5) Setelah adonan kalis dan elastis kita potong-potong adonan roti dan bagi menjadi 16 bagian. Masing-masing ditimbang seberat @30 gr
6) Kita bulatkan dulu adonan supaya permukaan roti mulus.
7) Langsung diisi ya moms kita buat roti dengan metode hanya 1x proofing. Pipihkan adonan kemudian isi dengan cream cheese.Tutup rapat adonan supaya tidak terbuka ketika adonan mengembang. Dibentuk bulat ya mom kemudian susun rapi di loyang.
8) Istirahatkan adonan selama 35 menit atau hingga mengembang 2x lipat. Tutup atasnya dengan serbet bersih dan lembab atau bisa juga tutup dengan plastik.
9) Sambil menunggu adonan roti mengembang kita buat bahan olesan. Campur telur dengan bawang putih, masukkan garam, margarin, kental manis dan daun parsley. Aduk hingga tercampur rata. Kita sisihkan dulu.
10) Cara memanggang. Panaskan dulu oven 15 menit sebelumnya. Letakkan mangkok yang berisi air di dasar oven supaya suhu di dalam oven stabil tidak terlalu panas.
11) Adonan roti setelah diistirahatkan selama 35 menit terlihat menul mengembang 2x lipat.
12) Sebelum dipanggang kita oles dulu roti dengan susu cair supaya bagian atas roti tidak kering ya.
13) Panggang roti selama 18-20 menit atau hingga matang dengan api sedang cenderung besar. Apabila bagian atas roti sudah golden brown kecilkan saja api kompor. Panggang roti hingga matang.
14) Nah setelah dipanggang kurleb 18 menit ya mom sudah mulai tercium aroma wangi roti artinya roti sudah matang. Kita angkat roti.
15) Warnanya cakep banget ya mom. Sekarang kita oles bagian atas roti dengan bahan olesan.
16) Panggang lagi roti kurleb 8-10 menit atau hingga bahan olesan mengering dan matang dengan api sedang.
17) Nah setelah roti matang kita angkat roti. Aromanya harum sekali ya mom.
18) Roti siap disajikan. Enjoy!
Nah ini ya mommies bagian bawah roti bagus tidak gosong sama sekali ya. Rotinya menul-menul banget ya moms. Tekstur roti kasur korean garlic bread ini super empuk dan moist banget. Seratnya bagus sekali ya moms.
Sudah kelihatan ya lembutnya. Must try ya mommies. Buat bakulan kue, ayo silahkan dicoba, pasti roti kasur korean garlic bread enak ini laris manis. Selamat mencoba ya moms. Semoga bisa bermanfaat.
Happy baking and have a great day!
