Resep Kembang Tahu Jahe Enak dan Seger
Kembang tahu jahe ini enak dan segar. Mau dimakan dengan es atau tanpa es rasanya tetap enak. Di artikel kali ini saya mau membuat kembang tahu jahe atau tahwa. Di save aja dulu ya moms resepnya siapa tahu nanti butuh.
Kembang tahu jahe ini rasanya enak dengan kuah jahe yang hangat. Kalau hari lagi panas paling suka makan kembang tahu ini ditambah dengan es serut diatasnya kemudian disiram dengan kuah jahe enak manis dan seger banget.
Cara membuatnya mudah sekali dan irit bahan. Praktis dan cepat karena kita menggunakan susu kedelai yang sudah jadi biasanya saya beli yang gerobakan atau bisa juga menggunakan susu kedelai kemasan. Nah, yuk langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya berikut ini!
Lihat juga yuk Resep Kue Nagasari Enak dan Lembut !
Resep Kembang Tahu Jahe
- 1000 ml susu kacang kedelai (susu kedelai gerobakan atau yang kemasan)
- 4 gr agar-agar bubuk (-+ 1 1/2 sdt)
- 200 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 750 ml air
- 75 gr jahe, digeprek
- 5 lmbr daun pandan
Cara Membuat
1) Cara membuatnya masukkan susu kedelai ke dalam panci kemudian tambahkan agar-agar bubuk. Aduk rata dulu. Masak bahan kembang tahu hingga mendidih.
2) Setelah mendidih biarkan tetap dimasak dulu sebentar ya moms. Setelah mendidih dan dimasak kira-kira 10 menitan matikan api kompor dan angkat.
3) Pindahkan ke mangkok bersih dan kosong. Tunggu hingga dingin dan set ya. Bisa dimasukkan ke dalam kulkas supaya kembang tahu cepat memadat.
4) Sekarang kita masak sirup gula merah jahe. Campur gula merah dengan gula pasir. Masukkan jahe yang sudah digeprek dan daun pandan kita sobek-sobek daun pandan supaya lebih harum. Masak hingga mendidih dan gula merah larut.
5) Setelah mendidih tetap dimasak dulu dengan api kecil ya mommies supaya aroma jahe dan daun pandannya keluar aromanya sehingga sirup gula merah jahe menjadi lebih wangi.
6) Selanjutnya saring dulu sirup gula merah jahe. Kemudian kita sisihkan dulu.
7) Keluarkan kembang tahu dari kulkas. Ini sudah padat dan set ya. Teksturnya lembut dan halus.
8) Sekarang kita sendokkan kembang tahu. Nih moms tekstur kembang tahunya lembut banget dan halus seperti yang dijual. Meskipun lembut sekali tapi tidak sampai hancur ketika disendok ya.
9) Suka sekali dengan tekstur kembang tahu ini moms lembut halus tapi tidak hancur ketika di sendok.
10) Nah kalau suka dimakan dingin bisa ditambahkan dengan es serut diatasnya. Kemudian kita siram atasnya dengan sirup gula merah jahe. Kembang tahu kuah jahe siap disajikan.
Ehmmm seger banget ya mommies. Rasanya enak, manis dan hangat karena sirup gula merahnya dimasak dengan jahe. Kembang tahunya lembut dan halus sudah sama dengan yang dijual ya moms. Sekarang kita cobain yang dingin ehhmmm seger banget moms. Apalagi kalau hari panas es tahwa ini manis lembut dan seger banget. Selamat mencoba mommies. Semoga bermanfaat 👌.
Happy baking and have a very nice day!
