Resep Kek Batik Malaysia Enak, Bisa Buat Ide Jualan!
Kek batik Malaysia ini mudah sekali untuk dibuat ya, tidak perlu menggunakan oven dan cuma diaduk saja dan anti gagal. Rasanya lebih enak dan kaya rasa setelah aku tambahkan buttercream asin, sehingga tidak terlalu manis dan tidak eneg. Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya!
Jangan lupa juga buat cek Resep Bolu Keju Lembut dan Sederhana ini ya!
Resep Kek Batik Malaysia
Bahan:
- 250 gr biskuit marie, patahkan menjadi 3 atau 4 bagian, (Biskuitnya bebas ya, boleh pakai merek apa saja)
- 150 gr margarin
- 75 ml air
- 2 sachet kental manis (80 gr)
- 2 sachet chocolatos
- 25 gr coklat bubuk
- 100 gr coklat batang DCC
- 30 ml susu cair
- 1 sdt margarin
Cara Membuat
1) Masukkan margarin dan air ke dalam teflon atau panci. Masak hingga mendidih. Lalu, tambahkan kental manis, aduk rata sambil dimasak. Kemudian, tambahkan chocolatos dan coklat bubuk aduk dan masak sampai tercampur rata dan teksturnya mengental. Angkat lalu dinginkan.
2) Setelah itu, tambahkan sebagai biskuit marie, aduk dulu sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata, masukkan sisa biskuit lalu aduk lagi sampai rata.
3) Tuang ke loyang 18 cm x 18 cm x 6 cm. Alas seluruh bagian loyang dengan baking paper. Kita padatkan dengan cara ditekan-tekan dan usahakan. Semua sudut terisi.
4) Simpan di kulkas kurleb 30 menit. Setelah itu, semprotkan buttercream asin di atas kek batik. Lalu ratakan.
6) Simpan di kulkas selama 30 menit – 1 jam.
7) Masukkan coklat batang DCC dan susu cair ke dalam mangkok tahan panas. Masak dengan cara double boiler.
8) Keluarkan kue dari kulkas, lalu tuang coklat leleh di atas buttercream. Kemudian, ratakan permukaannya dengan spatula.
9) Simpan kembali di kulkas selama 15 menit – 30 menit. Keluarkan kek batik dari loyang lalu lepaskan baking paper lalu pindahkan ke tatakan kue.
12) Potong kek batik jadi 16 bagian. Pisau untuk memotong kue dicelupkan dulu ke air panas lalu lap dengan serbet kering baru digunakan memotong kue.
13) Kek batik special siap disajikan. Enjoy!
Tampilan kek batik ini terlihat mewah. Rasa kek batik ini enak, tidak terlalu manis. Apalagi ditambah dengan buttercream asin sehingga kek batik lebih kaya rasa. Seperti itu ya cara membuat kek batik malaysia. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a very nice day!
