Resep Kaki Naga Frozen Enak dan Gurih
Kaki naga frozen ini enak dan gurih sangat membantu di kala sedang malas memasak ya moms. Saya suka membuat sendiri kaki naga ayam dan udang kemudian di frozen untuk dijadikan stok lauk atau bisa juga buat cemilan.
Jadi apabila sedang datang penyakit malas maka tinggal keluarkan kaki naga frozen dari freezer kemudian diamkan dulu hingga suhu ruang baru digoreng hingga matang dan berwarna golden brown. Kaki naga siap disajikan. Cepat dan praktis yang penting krucils sudah punya lauk ya moms.
Nah, di artikel kali ini saya mau berbagi resep dan cara membuat kaki naga frozen. Yuk, kita lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Cek juga yuk 4 Resep Masakan Sederhana Sehari- hari Murah dan Enak
Resep Kaki Naga Frozen
Hasil jadi: 17 pcs
Bahan
- 250 gr dada ayam fillet, haluskan
- 100 gr udang, haluskan
- 1 btr telur
- 1/2 bh wortel, parut halus
- 1 btr bawang bombai, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm tepung tapioka (-+ 50 gr)
- 2 sdm tepung terigu
- 1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat
1) Cara membuat kita campur semua bahan. Masukkan daging ayam giling ke dalam mangkok tambahkan udang yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan bawang putih, bawang bombai dan wortel. Lalu masukkan juga garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Kemudian tambahkan telur, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk adonan hingga tercampur rata.
2) Siapkan piring kosong untuk meletakkan kaki naga yang sudah dibentuk. Oles dengan minyak sayur supaya tidak lengket.
3) Nah sekarang kita bentuk kaki naga. Oles dulu tangan dengan minyak sayur ya moms supaya adonan tidak lengket di tangan. Ambil 1 sdm munjung adonan kemudian selipkan stik es krim ke bagian tengah adonan. Lalu kita bentuk bulat atau agak lonjong.
4) Karena mau difrozen jadi kita rebus dulu kaki naga hingga matang. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kaki naga ke dalam air rebusan. Kita rebus kaki naga hingga matang atau sampai sudah mengapung dan wangi artinya kaki naga sudah matang.
5) Nah setelah mengapung dan harum artinya kaki naga sudah matang kita angkat ya.
6) Sekarang kita panir kaki naga. Ambil 1 kaki naga yang sudah direbus. Celupkan ke dalam telur sambil disiram-siram. Lalu gulingkan ke tepung panir. Boleh panir 1x boleh 2x ya moms. Ini aku panir 2x. Celupkan kembali ke telur. Kemudian gulingkan ke tepung panir.
7) Nah sudah selesai ya moms. Kita kemas dalam box plastik atau box mika. Simpan dulu 30 menit di freezer hingga tepung roti sudah merekat dengan baik baru bisa digoreng.
8) Nah setelah beku keluarkan dari freezer. Ini sudah saya simpan 2 hari. Saya buat 2 resep ya moms untuk stok kalau lagi malas masak atau bisa untuk lauk sarapan pagi.
9) Apabila mau dijual kita kemas kaki naga dalam box plastik mika ukuran 3A dengan panjang 17 cm, lebar 11 cm dan tinggi/dalam 4 cm. 1 box plastik mika ini bisa diisi 6 pcs kaki naga yang kalau ditimbang beratnya kurleb 250 gr.
10) Panaskan minyak sayur. Masukkan kaki naga yang sudah suhu ruang. Goreng hingga berwarna golden brown.
11) Nah setelah matang dan kaki naga berwarna golden brown. Kita angkat ya mom
12) Sudah selesai ya moms sekarang kaki naga frozen siap disajikan Bentuk kaki naganya montok mengundang selera.
Saya cobain ya moms. Cocol sambal dulu ya. Enak, crispy bagian dalemnya empuk dan gurih. Bisa buat lauk maupun cemilan buat krucils ya moms. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a very nice day!
