Resep Fuyunghai ala Restoran Enak dan Yummy
Pasti semua pada tahu dong dengan menu yang satu ini. Fuyunghai adalah termasuk masakan chinese food. Fuyunghai ini termasuk masakan yang disukai di masyarakat kita karena rasanya yang enak dan pas di lidah
Fuyunghai terbuat dari bahan telur, daging dan sayuran. Biasanya isi di dalam fuyunghai terdiri dari telur kemudian ditambah dengan daging dan udang yang dicincang halus. Selanjutnya ditumis dulu sampai matang.
Kemudian masukkan tumisan daging dan udang ke dalam telur boleh tambahkan dengan sedikit sayuran misalnya kol atau wortel yang diparut halus. Goreng angkat kemudian siram saus asam manis diatasnya.
Ehmm… yummy. Saya pribadi lebih suka memasak sendiri menu fuyunghai ini dari pada membeli. Kenapa? Karena saya bisa menambahkan lebih banyak daging/udang di dalannya sehingga hasil telur dadar fuyunghai menjadi lebih enak dan wangi.
Nah kalau tertarik untuk memasak sendiri fuyunghai ala restoran ini langsung saja cuss kita lihat resep dan cara membuatnya.
Cekidot resep masakan ala resto ini: Resep Ayam Rebus Pek Cam Kee
Bahan Fuyunghai ala Restoran
Bahan tumisan ayam+udang:
3 siung bawang putih, cincang halus
100 gr ayam fillet, cincang halus
100 gr udang, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada
Bahan telur dadar:
4 btr telur
2 sdm munjung tepung tapioka
3 btg daun bawang, iris halus
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt lada
Bahan saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bh bawang bombai, iris panjang
1/2 bh wortel, iris korek api
Segenggam kacang polong
1 sdm margarin
4 sdm saos tomat
1 sdt saos Inggris
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Secubit garam
1 sdm gula pasir
300 cc air
1 sdm maizena cairkan dengan 2 sdm air
Cara membuat
1) Pertama kita tumis dulu daging ayam dan udang cincang. Panaskan minyak sesecukupnya. Masukkan bawang putih. Tumis sampai layu dan harum kemudian tambahkan daging ayam dan udang cincang.
Masukkan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk masak sampai matang dan harum. Angkat dan sisihkan dulu.
2) Step berikutnya kita buat campuran telur dadar. Pecahkan telur kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada. Kocok sampai bumbu tercampur rata dan menyatu.
3) Kemudian cairkan tepung tapioka. Masukkan campuran telur ke dalam tepung tapioka. Aduk sampai licin dan tidak bergerindil kemudian masukkan ke dalam campuran telur. Tambahkan daun bawang iris. Aduk sampai tercampur rata.
4) Masukkan campuran telur ke dalam tumisan daging ayam dan udang. Aduk dan kocok sampai tercampur rata.
5) Panaskan minyak agak banyak. Setelah panas masukkan campuran telur, daging ayam dan udang. Goreng sampai matang dan harum.
Goreng bolak balik agar telur dadar fuyunghai matang merata dan berwarna cantik. Setelah matang angkat dan pindahkan ke piring saji. Potong telur dadar fuyunghai menjadi 8 bagian sama besar.
6) Sekarang kita masak saus fuyunghai. Pertama panaskan margarin sampai meleleh. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombai. Tumis sampai layu. Masukkan wortel dan kacang polong. Diaduk ya supaya tidak gosong.
7) Kemudian tambahkan saus tomat dan saus Inggris. Diaduk supaya tercampur rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, lada dan gula pasir. Masukkan air. Tutup dan masak sampai mendidih dan matang.
8) Setelah mendidih dan matang masukkan larutan maizena. Aduk cepat agar tidak membungkal. Masak saus sampai kental.
9) Angkat saus fuyunghai. Siram saus ke atas telur dadar fuyunghai.
10) Fuyunghai ala restoran siap disajikan dengan nasi hangat.
Nah gimana moms mudah kan cara membuatnya. Rasanya enak dan yummy. Cusss belanja ke pasar dan masak fuyunghai. Pasti keluarga pada suka. Selamat mencoba ya. Happy cooking and have a great day 😘
