Resep Brownies Kukus Lembut dan Enak
Brownies kukus lembut dan enak semua orang pasti akan suka dengan ini. Kue brownies ini teksturnya benar-benar lembut, kempus-kempus gitu padahal hanya menggunakan 3 btr telur. Irit ya.
Nah, agar lebih lumer lagi brownies kukus ini atasnya kita siram dengan coklat leleh yang enak dan nyoklat banget. Tampilan bolunya cakep dan mewah sehingga bisa banget buat kue ulang tahun sederhana dan cocok juga buat hantaran atau oleh-oleh. Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya.
Ada juga nih variasi brownies lainnya, cek yuk! Resep Brownies Donat (Brownat) Enak dan Nyoklat
Resep Brownies Kukus Lembut
Bahan A:
- 50 gr Coklat blok (dark cooking chocolate)
- 50 gr margarin
- 50 ml minyak sayur
Bahan B:
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt SP/TBM/Ovalet
- 3 btr telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
Bahan C:
- 75 gr terigu protein rendah
- 25 gr maizena
- 10 gr coklat bubuk
- 1/4 sdt baking powder
Cara Membuat
1) Siapkan loyang bulat diameter 20 cm. Alas dengan baking paper lalu oles margarin dan taburi dengan terigu.
2) Panaskan panci kukusan dengan api sedang.
3) Pertama, kita lelehkan dulu margarin dan coklat blok (dcc). Masukkan coklat blok yang sudah dipotong-potong kecil, kemudian tambahkan margarin. Kita tim hingga meleleh dengan cara double boiler.
3) Setelah meleleh angkat kemudian tambahkan minyak sayur. Aduk hingga tercampur rata setelah itu sisihkan dulu.
4) Masukkan ke dalam mangkok mixer gula pasir, SP/TBM/ovalet, vanili bubuk, dan telur.
5) Mixer hingga mengembang kental dan berjejak dengan speed tinggi.
6) Selanjutnya, tambahkan terigu protein rendah, maizena, coklat bubuk, dan baking powder. Kita aduk dan saring. Masukkan sebagian dulu setelah tercampur rata nanti baru masukkan sisanya. Aduk balik adonan hingga tercampur rata.
7) Selanjutnya, tambahkan campuran margarin, coklat blok dan minyak sayur. Ambil beberapa sendok adonan lalu masukkan ke dalam campuran margarin lalu diaduk asal rata.
8) Sekarang masukkan ke dalam adonan lalu aduk balik adonan hingga tercampur rata dan homogen.
9) Tuang adonan ke dalam loyang bulat. Lalu hentakkan beberapa kali ya untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan.
11) Panaskan panci kukusan sebelumnya hingga mendidih. Kukus brownies selama 30 menit dengan api sedang.
12) Selanjutnya, lelehkan coklat blok: Masukkan coklat blok atau dcc. Tambahkan 50 ml susu. Lelehkan coklat dengan cara double boiler hingga coklat meleleh.
13) Setelah coklat blok meleleh, tambahkan 1 sdt margarin. Lalu aduk hingga margarin meleleh dan homogen.
14) Nah setelah 30 menit kita angkat brownies, lalu keluarkan brownies dari loyang dan letakkan di cooling rak. Alas cooling rak dengan loyang agar bisa menampung coklat yang disiram di atas brownies.
16) Siram brownies dengan coklat leleh. Rapikan pinggiran coklat dengan spatula. Kemudian, beri topping coklat flake di pinggiran kue brownies.
17) Kue brownies siram coklat sudah jadi siap disajikan.
Tampilannya cantik dan mewah ya mommies. Rasanya enak dan nyoklat. Teksturnya empuk kempus-kempus. Seperti itu ya cara membuat brownies kukus lembut ini. Selamat mencoba dan semoga bisa bermanfaat 👌.
Happy baking and have a very nice day!
