Resep Bolu White Coffee Lembut dan Wangi

Posted On January 31, 2020

Haiii… haiii penggemar kopi mana suaranya. Hari ini sudah pada ngopi belum ya? Nah hari ini saya mau membuat bolu white coffee. Bolu white coffee ini lembut dan wangi kopi. Rasanya sudah pasti enak. Bagi penggemar kopi pasti suka sekali dengan bolu yang satu ini.

Saya dan suami adalah penggemar kopi. Sehari tanpa kopi rasanya ada yang kurang hihihi. Paling tidak secangkir kopi hitam manis di pagi hari. Selain dijadikan minuman kali ini saya akan memakai white coffee untuk membuat bolu/kue.

Cara membuatnya sangat mudah. Bahan murah meriah dan mudah didapat. Hanya dengan 4 butir telur kita sudah bisa mendapatkan 1 loyang bolu. Dan apabila mau dijual juga pasti laku ya krn saya lihat belum ada yang menjual bolu dengan rasa kopi seperti ini.

Tekstur kue lembut dan wangi. Suka sekali, begitu matang sudah tidak sabar ingin segera mencicipinya karena harumnya benar-benar menggoda dan menggugah selera. Begitu selesai dipotong langsung comot dan habis 2 potong ya moms padahal jarum timbangan sudah geser terus ke kanan, ampun deh moms hihihi.

Bolu white coffee ini termasuk bolu sponge cake. Teksturnya lembut kempus-kempus dan berpori halus. Rasanya enak dan wangi aroma kopi. Buat penggemar kopi pasti suka dengan bolu yang satu ini. Nah yuk mari kita intip sama-sama resep dan cara membuatnya

Ingin tau bolu yang wanginya juga khas, yuk cek resep bolu sarang semut ini

Bahan Bolu White Coffee

Bahan A:

• 4 btr telur
• 150 gr gula pasir
• 1 sdt emulsifiee cake (SP, TBM , Ovalet)
• ¼ sdt vanili bubuk

Bahan B:

• 150 gr margarin, lehkan
• 50 cc susu cair

Bahan C:

• 150 gr terigu protein rendah
• 25 gr maizena
• 1 sachet susu bubuk (25 gr)
• 2 sachet white koffie
• ¼ sdt baking powder

Cara Membuat

1) Panaskan oven suhu 150°- 160° Cels api bawah.

2) Siapkan loyang tulban diameter bawah 22 cm atau bisa juga memakai loyang kotak ukuran 20x20x7cm. Semir dengan margarin, alas dengan kertas roti kemudian semir seluruh bagian loyang dengan margarin dan taburi dengan terigu.

3) Pertama lelehkan margarin dengan cara ditim. Diamkan sampai suhu ruang.

4) Kocok telur dan gula pasir selama 5 menit dengan speed sedang

5) Setelah dimixer selama 5 menit baru kita masukkan emulsifier cake dan vanili bubuk. Kemudian mixer lagi sampai adonan mengembang, kental dan putih pucat.

6) Matikan mixer. Masukkan susu cair. Aduk balik

7) Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, white coffee dan baking powder. Aduk dan saring. Masukkan dalam adonan telur.

8) Aduk balik sampai tercampur rata dan menyatu. Bagi campuran terigu (bahan B) menjadi beberapa bagian. Masukkan secara bertahap.

9) Masukkan bergantian antara terigu dengan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk balik sampai tercampur rata dan menyatu.

10) Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disemir dengan margarin dan ditaburi dengan terigu. Ratakan bagian atas kue dengan spatula

11) Panggang kue selama kurang lebih 30-35 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing di rumah)

12) Setelah matang angkat dan keluarkan bolu dari oven.

13) Sisir pinggiran loyang kemudian keluarkan bolu dari loyang.

14) Bolu white coffee siap disajikan.

Cek juga: Resep Vanila Sponge Cake Enak, Lembut, dan Moist

Nah bagaimana moms mudah sekalikan cara membuatnya. Buat penggemar kopi wajib coba ya. Rasanya enak dan harum. Tekstur kue lembut kempus-kempus dan berpori halus. Selamat mencoba ya.

Happy baking and have a great day!