Resep Bolu Tiramisu Kukus Enak dan Lembut
Bolu tiramisu kukus ini pasti sudah banyak yang tahu kan. Biasanya bolu kukus tiramisu terdiri dari 3 lapis yaitu vanila, mocha, dan coklat. Tapi kali ini, aku tambahkan dengan oreo crumb di adonan vanila. Teksturnya lembut dan rasanya sudah pasti enak. Bisa buat teman ngopi atau buat hantaran ke rumah orang tua atau ke rumah mertua ya. Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya!
Cek juga yuk Resep Kek Batik Malaysia berikut ini!
Resep Bolu Tiramisu Kukus
Bahan:
- 6 tangkup oreo
- 100 ml santan
- 100 ml minyak sayur
- 4 butir telur
- 175 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdm SP
- 200 gr terigu protein rendah
- 25 gr maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdt susu cair/air
- 1/2 sdt pasta mocha
Cara Membuat
1) Cincang atau tumbuk kasar oreo beserta krim di bagian tengahnya.
2) Campur jadi satu santan, minyak sayur, dan garam dalam satu mangkok lalu diaduk hingga rata lalu sisihkan.
3) Masukkan dalam mangkok mixer telur, gula, vanili bubuk, dan SP. Mixer hingga mengembang, kental, dan berjejak.
4) Masukkan terigu, maizena, dan baking powder sambil disaring. Masukkan sebagian lalu diaduk balik sampai tercampur rata.
5) Ambil beberapa sendok adonan, masukkan ke dalam campuran santan dan minyak sayur kemudian diaduk asal rata. Setelah itu, baru dimasukkan ke adonan kue. Aduk balik sampai tercampur rata.
6) Tambahkan sisa campuran tepung. Aduk balik adonan sampai tercampur rata. Kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
7) Pada satu bagian, tambahkan dengan coklat bubuk sambil disaring lalu masukkan 1 sdt air/susu cair. Aduk balik sampai tercampur rata. Lalu, ambil adonan putih yang kedua dan tambahkan pasta mocha. Aduk balik sampai tercampur rata. Untuk bagian yang terakhir, kita tambahkan oreo cincang lalu aduk asal rata.
8) Masukkan adonan oreo terlebih dahulu ke dalam loyang persegi ukuran 18 cm x 18 cm x 6 cm. Alas seluruh bagian adonan dengan baking paper, tidak perlu disemir dengan margarin. Ratakan bagian atas kue. Setelah itu, hentakkan loyang beberapa kali untuk melepaskan gelembung udara yang terperangkap di dalam adonan.
9) Panaskan klakat atau panci kukusan, masukkan bolu kukus selama 10 menit dengan api sedang.
10) Setelah 10 menit, masukkan adonan mocha. Ratakan atasnya dengan spatula lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang.
11) Setelah 10 menit, buka tutup klakat lalu masukkan adonan coklat. Ratakan atasnya dengan spatula lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung ke kecil.
12) Setelah bolu matang kita angkat dan keluarkan dari klakat.
13) Keluarkan bolu dari loyang. Potong dulu menjadi 3 baris. Setelah itu, per baris bisa dipotong menjadi 6 sampai 10 iris.
14) Bolu oreo tiramisu siap disajikan. Enjoy!
Tampilan bolunya cakep ya, perpaduan warnanya bagus sehingga bisa menarik perhatian orang yang melihatnya. Tekstur bolu empuk dan rasanya juga enak. Seperti itu ya cara membuat bolu tiramisu kukus. Selamat mencoba ya dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a nice day!
