Resep Bolu Marmer Kukus Irit Telur, Enak, dan Lembut
Resep bolu marmer kukus ini irit telur enak, empuk dan moist. Cara membuatnya cukup mudah dan irit bahan. Hanya dengan 4 btr telur kita sudah bisa mendapatkan seloyang bolu marmer yang enak, mewah, lembut, dan buttery. Nah, yuk langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya!
Cek juga ya Resep Bolu Pisang Enak dan Lembut ini!
Resep Bolu Marmer Kukus Irit Telur
- 200 gr margarin (-+ 13 sdm peres bisa mix butter)
- 150 gr gula halus (-+15 sdm peres)
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 4 kuning telur
- 175 gr terigu protein rendah (-+22 sdm, gunakan sendok takar)
- 25 gr maizena (-+3 sdm)
- 1 sachet susu bubuk @ 25 gr
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdm coklat bubuk
- 4 putih telur
Cara Membuat
1) Step pertama masukkan margarin ke dalam mangkok mixer tambahkan gula halus dan vanili bubuk. Mixer adonan margarin ini hingga mengembang, fluffy dan ringan kurleb 25 menit dengan speed tinggi.
2) Setelah dimixer kurleb 25 menit. Turunkan kecepatan mixer. Mixer margarin hingga teksturnya lembut dan ringan. Sekarang kita masukkan kuning telur satu persatu. Dimixer dulu hingga tercampur rata ya mom baru nanti masukkan kuning telur yang ke-2.
Nah setelah tercampur rata baru kita masukkan kuning telur berikutnya. Begitu seterusnya ya hingga kuning telur habis. Masukkan yang ke-3. Selanjutnya masukkan kuning telur yang terakhir mixer hingga rata kemudian matikan mixer.
3) Selanjutnya masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder. Sambil disaring. Masukkan campuran terigu ini menjadi 3 tahap ya mom. Aduk balik adonan hingga tercampur rata. Begitu seterusnya hingga terigu habis dimasukkan ke adonan.
4) Step berikutnya mixer putih telur hingga soft peak. Mixer dulu dengan kecepatan sedang naikkan secara bertahap ke speed yg paling tinggi. Nah kita mixer putih telur hingga soft peaks.
5) Sekarang kita masukkan putih telur ke dalam adonan margarin yang sudah dicampur dengan terigu. Masukkan secara bertahap ya. Saya bagi menjadi 3 tahap. Nah setelah semua putih telur dimasukkan dan tercampur rata konsentrasi adonannya kental lembut dan fluffy.
6) Sekarang kita ambil 3-4 sendok nasi untuk adonan coklat. Masukkan coklat bubuk sambil disaring kemudian aduk balik hingga tercampur rata.
7) Sekarang masukkan dulu adonan yang kuning ke dalam loyang. Selanjutnya kita sendokkan adonan coklat secara acak. Nanti kita tutup dengan adonan kuning. Sendokkan lagi adonan coklat begitu seterusnya ya hingga adonan coklat habis.
8) Nah sekarang kita buat motif marmer dengan cara diputar-putar menggunakan tusuk sate/garpu.
9) Terakhir ambil sisa adonan coklat sendokkan sedikit-sedikit saja secara acak untuk membuat motif marmer.
10) Kita buat motif marmer dengan bantuan tusuk gigi. Aduk hanya di bagian atas ya mom jangan diaduk sampai ke bawah.
11) Panaskan panci kukusan. Kukus bolu marmer selama kurang lebih 35 menit atau sampai matang dengan api sedang. Jangan lupa tutup panci dibungkus dengan serbet bersih dan kering supaya uap air tidak menetes ke kue.
12) Nah setelah di kukus selama kurleb 35 menit. Lakukan tes tusuk. Sudah matang ya sekarang kita angkat bolu marmer.
Nah ini ya mommies bolu marmer nya sudah siap. Apabila mau buat kue hantaran bolu marmer ini bisa kita masukkan ke dalam box kue seperti ini. Alas bagian bawah bolu dengan tatakan. Sekarang kita potong bolu marmer untuk melihat teksturnya.
Bolu marmernya berpori halus aromanya harum sekali. Teksturnya berpori halus, lembut dan kempus-kempus. Rasanya enak, buttery dan manisnya pas. Selamat mencoba ya mommies. Semoga bermanfaat.
Happy baking and have a very nice day!
