Resep Bolu Coklat Panggang Lembut dan Empuk
Bolu coklat panggang lembut dan empuk ini bisa menjadi kesukaan banyak orang. Bolu coklat ini rasanya enak dan nyoklat banget dengan topping keju di atasnya. Rasanya teksturnya gak kalah dengan yang ada di toko bakery. Hasilnya cakep dan mewah bisa buat hantaran dan kue ulang tahun sederhana. Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya berikut ini!
Cek juga ya resep bolu lainnya dari Lin’s Cakes: Resep Bolu Pandan Oreo 1 Telur No Mixer
Resep Bolu Coklat Lembut dan Empuk
- 3 btr telur
- 1 kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 sdt SP/TBM
- 70 gr terigu protein rendah
- 10 gr maizena
- 15 gr coklat bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 100 gr margarin, lelehkan
Bahan Pelengkap:
- Butter cream secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Cerry merah/stroberi segar
Cara Membuat
1) Panaskan oven sebelumnya. Set suhu 180 °C api atas bawah.
2) Siapkan loyang kotak ukuran 20 x 20 x 4 cm. Alas dasar loyang dengan baking paper lalu semir margarin dan taburi terigu.
3) Masukkan ke dalam mangkok mixer telur, gula pasir, vanili bubuk dan SP/TBM/Ovalet.
4) Mixer bahan telur hingga mengembang, kental dan berjejak.
5) Tambahkan terigu, maizena, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk dan sambil disaring. Masukkan dulu sebagian tepung lalu aduk balik adonan hingga tercampur rata dan menyatu
6) Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Masukkan beberapa sendok adonan lalu aduk asal rata. Kemudian, masukkan lagi ke adonan telur lalu aduk balik hingga adonan tercampur rata dan menyatu.
7) Masukkan sisa terigu. Aduk balik adonan hingga tercampur rata dan menyatu.
8) Tuang adonan bolu ke dalam loyang. Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap dalam adonan.
9) Masukkan bolu coklat ke dalam oven. Panggang selama 20-23 menit atau hingga matang sesuaikan dengan oven masing-masing.
10) Setelah bolu matang dan sudah harum angkat dan keluarkan dari oven
11) Keluarkan bolu dari loyang. Selanjutnya semprotkan tipis butter cream di bagian atas bolu, lalu rapikan.
12) Setelah itu tambahkan topping keju parut di atasnya.
13) Sekarang hias atasnya dengan potongan stroberi/cerry merah.
14) Bolu coklat topping keju siap disajikan. Enjoy!
Tekstur bolu coklat panggang lembut dan empuk. Rasanya enak dan nyoklat banget dengan topping keju parut di atasnya sungguh merupakan perpaduan rasa yang sempurna. Seperti itu ya cara membuat bolu coklat panggang ini. Selamat mencoba dan Semoga bisa bermanfaat.
Happy baking and have a very nice day!
