Resep Apem Pak Thong Ko Enak dan Bersarang

Berbagi itu Indah!
resep apem pak thong ko enak dan bersarang

Apem pak thong ko atau apem putih atau ada juga yang menyebutnya apem gula putih. Menurut saya kue apem gula putih ini enak, lembut, wangi dan bersarang. Teksturnya sedikit kenyal hampir mirip dengan bika ambon. Saya suka sekali dengan apem pak thong ko ini.

Nah di artikel kali ini saya mau membuat kue apem pak thong ko atau kue apem gula putih dari tepung beras. Cara membuatnya sangat mudah sekali. Hasilnya kue apem lembut dan kenyal-kenyal. Rasanya enak sekali. Yuk, langsung saja kita lihat resep dan cara membuatnya di bawah ini!

Lihat juga: Resep Bolu Kukus Mekar, Lembut, dan Anti Gagal

Resep Apem Pak Thong Ko

  • 250 tepung beras
  • 125 gr gula pasir
  • 5 lmbr daun pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm minyak goreng
  • 550 ml air kelapa
  • Bahan biang:
  • 3 sdm air hangat
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 sdm gula pasir
resep kue apem pak thong ko, resep apem gula putih

Cara Membuat

1) Pertama masak air kelapa dengan gula pasir, garam dan daun pandan. Setelah gula mencair matikan api kompor dan angkat.

2) Diamkan larutan air kelapa dan gula ini sampai uap panasnya hilang kita tunggu hingga hangat.

3) Sekarang kita buat adonan biang. Masukkan gula pasir, tambahkan ragi lalu masukkan air hangat ya bukan air panas ya mom. Kemudian kita aduk hingga tercampur rata. Istirahatkan adonan biang selama 15 menit dan ditutup supaya adonan tidak kering.

4) Sambil menunggu adonan biang siapkan mangkok bersih masukkan tepung beras tambahkan larutan air kelapa dan gula yang masih hangat. Nanti kita saring ya moms. Aduk rata. Masukkan sisa larutan air kelapa. Aduk hingga rata. Konsistensi adonannya encer ya moms.

5) Nah ini adonan biang setelah 15 menit. Mengembang naik dan banyak busanya artinya ragi masih aktif dan siap digunakan.

7) Masukkan adonan biang. Kita aduk ya hingga tercampur rata

8) Terakhir saring dulu adonan.

9) Selanjutnya istirahatkan adonan pak thong ko ini selama 3-4 jam. Tidak boleh lebih dari 4 jam ya moms karena nanti rasanya jadi asam karena dibuat dari air kelapa. Tutup dengan serbet atau plastik atau tutup panci.

10) Siapkan loyang kotak 18x18x6 cm atau loyang tulban diameter 18 cm. Oles seluruh bagian loyang engan minyak sayur/minyak goreng.

11) Nah adonan setelah diistirahatkanbselama kurleb 4 jam. Kita aduk dulu. Kemudian masukkan minyak sayur. Aduk rata. Adonan pak thong ko ini bisa langsung dikukus tanpa diberi pewarna ya mom kalau mau diberi pewarna juga boleh. Selanjutnya saya tambahkan pewarna merah cabe secukupnya. Aduk hingga warnanya merata.

12) Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak sayur

13) Kukus kue apem selama kurleb 45 menit dengan api kecil cenderung ke sedang.

14) Setelah dikukus selama 45 menit. Kita angkat apem pak thong ko.

15) Tunggu dingin dulu ya moms kalau masih panas kue apem ini masih lembut sekali.

16) Nah setelah kue apem dingin sisir pinggiran kue apem dan kita keluarkan dari loyang

17) Sekarang kita potong ya untuk melihat teksturnya. Nah ini ya moms kue apemnya bersarang cakep ya seperti bika ambon.

Cara membuat apem pak thong ko

Nah kue apem pak thong ko ini wangi, lembut dan kenyal-kenyal teksturnya mirip dengan bika ambon. Rasanya enak sekali. Saya suka. Nih bersarang sekali ya moms cakep ya.

Nah itu lah tadi resep dan cara membuat kue apem pak thong ko. Mudah sekali ya mommies. Sekarang sudah bisa membuat sendiri kue apem pak thong ko sudah tidak usah membeli di luar. Selamat mencoba ya mommies. Semoga bermanfaat 👌.

Happy baking and have a very nice day!

5 Comments

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *