Cara Membuat Bolu Kukus Kura Kura yang Lembut
Sudah lama ya pengen sekali membuat bolu kukus kura-kura yang lembut. Bolu kukus ini bentuknya lucu-lucu dengan warna-warna yang ceria. Saya yakin anak-anak pasti suka dengan bolu kukus kura kura ini.
Bolu kukus kura kura ini bisa menjadi peluang usaha lho moms. Saya pernah melihat di pasar tradisional di lapak yang khusus menjual kue. Bentuknya lucu lucu sekali dan kelihatan bagus karena bolu kukus ini dibuat berwarna ceria.
Cara membuatnya mudah sekali tidak pakai ribet ya moms. Bahannya mudah didapat dan irit lagi. Hasilnya bolu kukus ini lembut kempus-kempus. Rasanya enak manis gurih karena ada pemakaian santan di dalam baban.
Hal yang harus diperhatikan dalam pembuatan bolu kukus adalah pada saat pengukusan. Berikut ya tips mengukus agar bolu kukus sukses dan bagus.
Tips Mengukus
1) Bungkus tutup panci dengan serbet bersih dan kering supaya uap air tidak menetes ke kue.
2) Panaskan dulu kukusan sampai beruap banyak sebelum kue dimasukkan.
3) Kukus kue dengan api sedang.
Nah selanjutnya kita langsung saja ya lihat resep dan cara membuatnya
Lihat juga: Cara Membuat Brownies Kukus Sederhana yang Wangi dan lembut
Bahan Bolu Kukus Kura Kura
Bahan A:
3 btr telur utuh
150 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt SP/TBM/Ovalet (pilih salah satu ya)
Bahan B:
150 gr terigu protein rendah
25 gr maizena
1/4 sdt baking powder
Bahan C:
1 sachet santan instan kecil
1/4 sdt garam
Bahan D:
100 gr minyak sayur
Bahan E: Pewarna makanan dan pasta
Cara membuat:
1) Masak santan dan garam sampai mendidih supaya kue tidak cepat basi. Diamkan sampai suhu ruang.
2) Campur jadi satu telur, gula dan vanili bubuk. Mixer dulu dengan speed sedang selama 5 menit.
3) Setelah dimixer selama 5 menit tambahkan SP/TBM/ Ovalet. Pilih salah satu ya.
4) Mixer lagi sampai mengembang dan putih pucat dengan speed tinggi.
5) Setelah dimixer sampai mengembang. Matikan mixer.
6) Tambahkan terigu, maizena dan baking powder. Sambil disaring. Masukkan secara bertahap.
7) Aduk balik adonan hingga tercampur rata. Masukkan bergantian antara terigu dengan santan dan minyak.
8) Tambahkan santan aduk balik hingga tercampur rata. Lakukan sampai terigu habis.
9) Terakhir tambahkan minyak sayur. Aduk balik adonan hingga tercampur rata dan menyatu.
10) Panaskan panci kukusan.
11) Bagi adonan menjadi 3 bagian.
12) Yang satu beri pasta pandan, pewarna merah cabe dan kuning tua.
13) Siapkan cetakan bentuk kura-kura dan boneka.
14) Oles tipis cetakan dengan margarin atau minyak sayur.
15) Kemudian sendokkan adonan berwarna hijau ke bagian badan kura-kura. Tambahkan adonan berwarna merah di bagian kaki. Kemudian adonan berwarna kuning di bagian kepala. Untuk pemilihan warna bebas ya. Lakukan sampai adonan habis.
16) Kukus kue selama 15 menit. Sebelum 15 menit sebaiknya tutup panci jangan dibuka-buka ya.
17) Setelah dikukus selama 15 menit. Angkat kue.
18) Keluarkan bolu kukus dari cetakan. Bentuknya lucu-lucu menul-menul.
19) Siapkan pasta coklat sedikit saja untuk memberi motif mata pada bolu kukus. Titikkan pasta coklat di bolu kukus untuk memberi motif mata.
20) Bolu kukus kura-kura siap disajikan.
Nah gimana moms mudah bukan? Tekstur bolu kukus kura-kura ini lembut, kempus-kempus manis gurih karena ada santannya. Enak yummy.
Ok deh selamat mencoba ya moms. Semoga suka dengan bolu kukus kura-kura ini. Semoga artikel ini bermanfaat buat orang banyak. Happy baking and have a great day 😘
