Resep Cantik Manis Maizena Legit dan Lembut
Kue cantik manis mutiara ini enaknya kebangetan. Kue ini tuh rasanya nagih banget. Biasanya jajanan pasar ini dibuat dari bahan tepung hunkwe tapi aku kurang suka. Nah aku coba ganti dengan tepung maizena, wah ternyata rasanya lebih enak, lembut, dan yang penting tidak ada aroma khas tepung hunkwe.
Perpaduan tepung maizena santan, gula, dan sagu mutiara ini ternyata bisa jadi kue yang rasanya lembut, legit, dan tampilannya cantik banget. Cara membuatnya juga mudah. Kue ini cocok sekali buat dijadikan ide jualan dan untuk sajian tamu kalau mau ada acara. Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Cek juga yuk: Resep Ketan Kuning Unti Kelapa Pulen dan Gurih
Resep Cantik Manis Maizena
Bahan Sagu Mutiara
- 1200 ml air
- 100 gr sagu mutiara
- Pewarna makanan hijau muda
- Pewarna makanan ungu
Bahan Adonan
- 70 gr tepung maizena (7 sdm)
- 100 gr gula pasir (7 sdm)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 800 ml santan (dari 1 butir kelapa)
Cara Membuat Cantik Manis Maizena
1) Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan sagu mutiara. Masak sagu mutiara dengan metode merebus 5 menit kemudian direndam dalam panci tertutup selama 30 menit. Rebus kembali selama 7 menit.
2) Setelah sagu mutiara direbus selama 7 menit, angkat dari kompor lalu saring kemudian dibilas dengan air putih supaya sagu mutiara tidak lengket.
3) Bagi 2 satu mutiara sama banyak. Yang satu bagian tambahkan pewarna makanan hijau muda, boleh diganti pasta pandan secukupnya. Untuk satu bagian lainnya, tambahkan pewarna makanan ungu lalu diaduk hingga rata. Sisihkan dulu ya.
4) Masukkan tepung maizena, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan santan ke dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
5) Masak hingga adonan halus, kalis, dan meletup-letup. Angkat setelah matang.
6) Bagi 2 adonan sama banyak. Yang satu bagian tambahkan sagu mutiara yang warna hijau lalu diaduk hingga tercampur rata. Kemudian, yang satu bagian lagi tambahkan sagu mutiara warna ungu lalu aduk hingga rata.
7) Ambil plastik ukuran 10 cm x 20 cm. Potong satu sisi dan bagian bawahnya juga dipotong sehingga ukurannya menjadi 20 cm x 20 cm.
8) Ambil selembar plastik yang sudah dipotong tadi. Tambahkan 1 sdm adonan kue sagu mutiara warna hijau kemudian tambahkan kue sagu mutiara warna ungu disebelahnya. Bungkus lalu lipat keduanya ujungnya ke tengah.
9) Nah, kue cantik manis maizena sudah siap disajikan.
Seperti itu ya cara membuat cantik manis maizena ini. Ternyata kue ini rasanya enak, legit, dan mantul sekali bisa bikin ketagihan. Kue cantik manis ini cocok sekali buat ide jualan dan untuk acara. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a nice day!
