Bolu Sarang Semut Manis dan Lembut – Tanpa Perlu Oven
Siapa yang suka bolu sarang semut atau bolu karamel? Rasa bolu ini memang enak, lembut, dan wangi kuenya khas banget, enak sekali!
Pengen buat bolu sarang semut tapi gak punya oven dan mixer? Tenang bun, kali ini aku mau share resep dan cara membuat bolu sarang semut no mixer no oven. Apakah bisa? Bisa banget dong. Penasaran kan? Yuk, langsung saja simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Cek yuk: Resep Bolu Pandan Klapertart Enak dan Lembut
Resep Bolu Sarang Semut
- 400 gr gula pasir (kurang lebih 28,5 sdm)
- 400 ml air panas
- 125 terigu protein rendah/sedang (12,5 sdm)
- 125 gr tepung tapioka (kurang lebih 12,5 sdm)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 5 butir telur
- 3 sachet kental manis (120 gr)
- 125 gr margarin (kurang lebih 8,5 sdm)
Cara Membuat Bolu Sarang Semut
Membuat sirup karamel:
1) Siapkan teflon lalu masukkan gula pasir. Masak gula dengan api sedang sampai gula pasir meleleh.
2) Setelah gula meleleh (jangan sampai gosong) matikan dulu api kompor lalu masukkan air panas, kemudian nyalakan kembali api kompor. Masak sampai gula larut. Angkat tunggu sampai dingin.
Membuat adonan bolu:
3) Masukkan terigu, tepung tapioka, garam, baking powder dan baking soda ke dalam wadah yang agak besar sambil diayak. Sisihkan dulu.
4) Masukkan telur dan kental manis ke dalam wadah yang lebih kecil. Kocok sampai tercampur rata.
5) Masukkan bahan telur ke dalam bahan terigu lalu diaduk hingga tercampur rata.
6) Setelah itu, tambahkan sirup karamel lalu aduk hingga tercampur rata.
7) Terakhir, masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Sisihkan dulu.
Memanggang bolu:
8) Siapkan loyang tulban ukuran diameter 22 cm atau 24 cm oles dengan margarine. Setelah itu, taburi loyang dengan terigu.
9) Tuang adonan kue ke dalam loyang sambil disaring.
10) Siapkan kuali atau panci besar, kemudian letakkan pasir kering ke dalam kuali. Setelah itu, letakkan sarangan di atas pasir lalu nyalakan api kompor, panaskan dulu pasirnya.
11) Setelah itu, letakkan kue di atas sarangan. Tidak usah ditutup, kita panggang kue dengan api sedang sampai berbuih banyak (kue sedang membentuk sarangnya).
12) Jika buih-buihnya sudah tinggal sedikit, tutup panci atau kuali supaya bagian atas kue matang dan kering. Setelah selesai, keluarkan kue dari sarangan.
13) Setelah kue hangat, keluarkan dari loyang. Potong kue dan bolu sarang semut siap disajikan. Enjoy!
Cobain juga yuk: Resep Bika Ambon Ekonomis Enak, Bersarang, dan Lembut
Seperti itu ya cara membuat bolu sarang semut. Rasa kue sarang semut ini enak banget. Manisnya pas. Teksturnya lembut dan kenyal-kenyal. Wangi kue ini enak sekali. Bolu ini cocok buat dijadikan ide jualan, bisa buat kue hantaran atau sajian untuk acara. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a nice day!
