Resep Bolu Kukus Mekar Belah Empat Anti Gagal
Siapa nih yang masih suka gagal alias mingkem alias botak kalau membuat bolu kukus? Dulu sewaktu awal belajar baking aku juga pernah mengalaminya. Bahkan tidak hanya sekali lho mom sampai beberapa kali. Sampai aku kira kutukan bolu kukus itu benar-benar ada. Secara hampir semua kue dan bolu sukses recook di percobaan pertama, tapi selalu gagal kalau membuat bolu kukus hadehhh.
Nah karena penasaran, aku praktik terus ya moms. Setelah beberapa kali praktik dan akhirnya berhasil, aku jadi tahu apa penyebab gagalnya. Trik bolu kukus mekar belah 4 ini aku dapat idenya dari mbak Brownita. Thanks ya! Yuk, ikutin terus sampai ke bawah ya mommies. Nanti aku share tips suksesnya agar tidak gatot lagi alias gagal total.
Cobain yuk, bolu tiramisu yang satu ini, enak dan lembut banget!
Resep Bolu Kukus Mekar Belah Empat
Bahan Bolu Kukus:
- 2 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdm SP/TBM/Ovalet
- 150 ml air soda (bisa pakai sprite)
- 210 gr terigu protein rendah
- Pasta pandan
- Pewarna makanan merah rose
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Belah Empat
1) Masukkan telur, gula, vanili bubuk, SP, terigu, dan air soda ke dalam mangkok mixing. Mixer hingga mengembang kental dan berjejak. Kita buat dengan metode all in one.
2) Bagi 3 adonan, dua adonan sama banyak dan yang satu lagi untuk adonan putih lebih banyak. Satu bagian tambahkan warna merah rose. Kemudian, yang satunya tambahkan pasta pandan, aduk sampai tercampur rata.
3) Siapkan cetakan bolu kukus jumbo ukuran diameter atas 8 cm, diameter bawah 5 cm, dan tinggi 3 cm. Alas dengan kertas cup cake.
4) Masukkan dulu adonan putih kurang lebih 2 sdm. Setelah itu, masukkan adonan merah lalu masukkan adonan hijau letakkan di bagian tengah ya. Masukkan adonan berselang seling bergantian dan selalu diletakkan di tengah adonan.
5) Ambil gula pasir secukupnya, lalu buat garis tanda tambah dengan gula pasir di atas adonan bolu kukus.
6) Panaskan panci kukusan sampai mendidih dan beruap banyak, lalu masukkan bolu kukus. Kukus selama 20 menit ya karena ini bolu kukus jumbo.
Catatan: Kalau bolu kukus cetakan yang biasa cukup dikukus selama 15 menit saja.
7) Setelah 20 menit, angkat bolu kukus mekar. Enjoy!
Tips agar Bolu Kukus Mekar Cantik
Nih, ada tips agar bolu kukus mekar cantik dan sukses. Kita bungkus tutup panci kukusan dengan serbet setelah panci kukusan mendidih dan beruap. Air kukusan jangan terlalu tinggi agar tidak menciprat ke bagian bawah bolu kukus. Bila air menciprat ke bolu kukus, maka bolu akan menciut ya moms. Kukus dengan api besar. Usahakan api stabil (jangan sampai goyang tertimpa angin). Selama proses pengukusan tutup panci (jangan dibuka-buka) ya.
Nah bolu kukusnya mekar cantik sekali ya. Mekarnya semena-mena dan terbelah 4 bagian. Senang sekali rasanya ya. Terus bagian bawah bolu juga cakep dan tidak ciut, bolu mekar sempurna! Seperti itu ya cara membuat bolu kukus mekar belah empat yang cantik. Selamat mencoba ya dan semoga bermanfaat.
Happy baking and have a very nice day!
