Resep Bolu Kukus Gula Merah Lembut dan Wangi
Bolu kukus ini termasuk kue jajan pasar yang paling terkenal dan disukai banyak orang. Kue ini juga yang paling sering dijumpai di bakulan kue ya. Ada banyak varian bolu kukus seperti bolu kukus biasa, bolu kukus pandan, dan bolu kukus gula merah.
Nah, di artikel ini aku mau share resep dan cara membuat bolu kukus gula merah. Pasti rasanya enak, lembut, wangi, dan anti gagal. Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini!
Bolu kukus juga bisa dibentuk jadi lucu dan imut ya, Cek Cara Membuat Bolu Kukus Kura Kura yang Lembut ini yuk!
Resep Bolu Kukus Gula Merah
Bahan Gula Merah:
- 150 gr gula merah
- 250 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 30 gr margarin (2 sdm)
Bahan Bolu Kukus:
- 2 kuning telur
- 75 gr gula pasir
- 250 gr terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 75 ml minyak sayur
Cara Membuat Bolu Kukus Gula Merah
1) Siapkan cetakan bolu kukus yang kecil lalu alas dengan kertas cup cake. Sisihkan dulu.
2) Masukkan bahan gula merah ke dalam panci lalu masak hingga gula larut. Angkat lalu diamkan hingga suhu ruang.
3) Masukkan kuning telur dan gula pasir ke dalam wadah mangkok mixing. Mix hingga pucat dan mengembang.
4) Setelah itu, masukkan gula merah yang sudah dimasak sambil disaring, kemudian tambahkan terigu, baking soda, dan baking powder sambil diayak lalu aduk hingga tercampur rata
5) Terakhir, masukkan minyak sayur kemudian aduk hingga tercampur rata dan menyatu.
6) Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus.
7) Panaskan panci kukusan sebelumnya sampai airnya mendidih dan beruap banyak lalu masukkan bolu kukus kemudian kukus selama 20 menit dengan api besar.
8) Angkat dan bolu kukus siap disajikan.
Ada beberapa tips juga ya:
1) Tutup panci kukusan harus dibungkus dengan kain serbet agar uap air tidak menetes ke kue atau bolu.
2) Wajib kukus bolu dengan api besar dan usahakan api stabil, tidak tertiup angin.
3) Air kukus jangan terlalu banyak agar bolu tidak tercipta air kukusan.
Seperti itu ya cara membuat bolu kukus gula merah. Kue yang satu ini cantik sekali, mekar sempurna, dan tidak ada yang mingkem. Anti gagal ya! Warnanya juga bagus dan kuenya wangi sekali. Rasanya enak, legit, dan manisnya pas.
Bolu kukus gula merah ini cocok sekali buat ide jualan atau untuk isian snack box atau untuk acara. Segitu dulu ya, selamat mencoba dan semoga berhasil!
Happy baking and have a nice day!
